【創意蝦鬆，蘋果、蝦味先取代傳統食材】 大家去餐廳有吃過蝦鬆嗎？ 今天阿慶要來跟大家分享創意版的蝦鬆🦐 利用「蘋果」代替生菜🍎、「蝦味先」代替油條酥， 多層次的口感保證一樣美味！😋 另外也不用擔心蝦肉...

【什錦炒米粉，米粉先蒸再炒更軟Ｑ】 還記得阿慶之前分享的炒米粉料理嗎？ 今天來試試「什錦」口味的吧！😋 最重要的就是「先蒸再炒」， 讓米粉更軟Ｑ～💕 此外，配料「下鍋的順序」也是一大學問喔🤫 快筆記下...

【大阪燒！免出國在家做！】 「大阪燒」是一道日本的經典美食 走在夜市裡也不難發現它的身影！ 麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐 再撒上滿滿的柴魚片🐟 最後擠上美乃滋和照燒醬😋 那豐富的口感及酸甜的滋味 真的...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 阿嬤的古早味肉絲炒麵，真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊！ 蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香，油麵把鮮美湯汁吸得...

【桂圓紅豆紫米粥，紫米＋長糯米口感升級】 「桂圓紅豆紫米粥」是一道營養豐富的養生料理 今天阿慶就來跟大家分享 加入一個特別的秘密武器「當歸酒」✨ 可以提升整道甜湯的香氣🆙🆙 除此之外，記得要將紫米混一...

【黃金泡菜！秘密配方加香蕉、花生醬】 飯前來點「黃金泡菜」開開胃吧！ 今天阿慶要教大家殺青大白菜的撇步✌️ 而靈魂黃金醬更加入了香蕉和花生醬🍌🥜 吃起來更香濃、更有滑順感😋 而且不用怕放久了會變黑 因...

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味 春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令...

【紅燒豆腐，入味關鍵先煎再下料】 說到豆腐料理，絕對會想到「紅燒豆腐」 經典的家常料理有非常多作法 而今天阿慶使用的是「雞蛋豆腐」 先煎豆腐煎得酥香，再將其他配料下鍋爆香 最後依序加入調味料煨煮～ 趕...

【家庭版佛跳牆，關鍵4次拌炒、順序做筆記】 農曆新年快到啦～在一桌豐盛的傳統年菜中， 「佛跳牆」是最不可或缺的料理之一👍👍👍 今天阿慶就把這道大菜的作法「簡化」✨ 利用「煎炒」取代油炸、以「小火慢燉」...

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